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Agricola Goretti

Agr. Goretti Produzioni Vini s.r.l. Str. del Pino, 4 - Pila 06132 Perugia - Italy

Telefono: +39 075 607316
Sito Web: www.vinigoretti.com

Sagrantino di Montefalco

D.O.C.G. Montefalco rosso

VITIGNO: 100% uve Sagrantino (uva autoctona).

VINIFICAZIONE in rosso.
VENDEMMIA: prima quindicina di ottobre, a mano e in cassetta, seguita da attenta selezione in banchi cernita in linea.
FERMENTAZIONE: in acciaio inox a temperatura controllata.
MATURAZIONE: minimo di 30 mesi.
INVECCHIAMENTO: circa dai 14 ai 18 mesi in legno francese.
AFFINAMENTO: circa 12/14 mesi in bottiglia.
ANNI DI CONSERVAZIONE: per oltre 15 anni.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%.
VIGNA: in località Pietrauta, Montefalco (Pg), 400m s.l.m, cordone.
speronato. Esposizione est-ovest, impianto di circa 8/10 anni, con 4000 piante/ha.
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso e ghiaioso, con una produzione di 60 q/ha.
Stappare qualche ora prima di servire, ottimo se decantato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°C.

NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino scuro con riflessi intensi violacei e bordo granato se invecchiato.
AROMA: complesso, molto ricco, speziato e molto equilibrato. Con sentori fruttati di mora, lamponi e prugna.
GUSTO: strutturato, accompagnate da presenze di tannini molto decisi, prorompenti ed evidenti ma allo stesso tempo eleganti e gradevoli.

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