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Matarromera Group

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Cyan Verdejo Ecológico 2012

DESCRIPCIÓN:
Vino procedente de uva Verdejo de agricultura ecológica, sobre parcelas arenosas de la Denominación de Origen Rueda.

CATA:
Fase visual:Vino blanco de color amarillo paja con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Fase olfativa:Buena intensidad, con excelente fusión de aromas tropicales de piña y mango con anisados y herbáceos típicos de la variedad verdejo.

Fase gustativa: Perfecto equilibrio entre la acidez y el resto de sensaciones gustativas, con buena estructura y frescura a la vez. Final de elegante y fino amargor, que acentúa su longitud e intenso recuerdo final.

FORMATO:
750 ml

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Nombre: Cuesta de la Mora
Tamaño: 4 Ha.
Composición del suelo: Rústicos, arcillosos.
Tipo de elaboración: Ecológico.
Altitud: 850 m.
Viñedo/Ha: 2.200 v/Ha.
Producción/Ha: 4.500 kg/Ha.
Orientación: Norte.
Edad del viñedo: >2006.

VENDIMIA Y ENVEJECIMIENTO:
Variedad: 100% Verdejo.
Vendimia: Octubre.
Primera vendimia: 2012.
Botellas producidas: 15.000.
Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (18ºC)

DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 13%
Azúcar residualr: 1,5 g/l
Acidez: 5,3 g/l
Extracto seco(g/l):

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