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Matarromera Group

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Valdelosfrailes Crianza

DESCRIPCIÓN:
Vino procedente de uvas de vendimia seleccionada, que ha permanecido 12 meses en barrica nueva de roble.

CATA:
Fase visual: Se muestra muy cubierto de capa, limpio y brillante, dominan los tonos cardenalicios con ribetes amoratados en los bordes.

Fase olfativa: Es un vino amplio, franco de gran intensidad, predominando los aromas de fruta roja como frambuesa y fresa. Aromas lácteos y excelente y suave integración de los aromas de crianza, como vainilla, coco y finos tostados.

Fase gustativa: Carnoso, con un tanino bien redondeado y dulce, a la vez sedoso y graso , con un paso de boca final persistente y agradable que nos vuelve a recordar notas de vainilla, tostados, y torrefactos de madera nueva.

FORMATO:
750 ml

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Nombre del viñedo: Pago de Terrón Blanco
Tamaño del viñedo: 40 Ha.
Composición del suelo: Franco-areno-arcillosa, con abundante canto rodado.
Tipo de elaboración: Tradicional en tinto.
Altitud: 800 m.
Viñedo/Ha: 2.400 v/Ha.
Producción/Ha: 4.000 k/Ha.
Orientación: Sur.
Edad del viñedo: 1998.

VENDIMIA Y ENVEJECIMIENTO:
Variedad: 100% Tinta del País.
Vendimia: Octubre.
Primera vendimia: 2004.
Botellas producidas: 150.000.

FERMENTACIÓN:
Tanque de fermentación: Tanques de acero inoxidable.
Tiempo de fermentación alcohólica: 10-14 días.
Temperatura de fermentación (°C): 25 º C.

CRIANZA:
Crianza en barrica: 12 meses
Crianza en botella: 10 meses

DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 15,14 %
Azúcar residualr (g/l): 2,22
Acidez: (g/l): 4,85
Extracto seco(g/l): 32,0

YouTube: Video Cata Valdelosfrailes Vendimia Seleccionada

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