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Matarromera Group

Ctra. de Renedo Pesquera, Km 35 Valbuena de Duero, 47359, Valladolid, Spain

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Valdelosfrailes Verdejo

DESCRIPCIÓN:
Vino fresco y elegante, elaborado íntegramente con uvas de la variedad verdejo.

CATA:
Fase visual: En fase visual amarillo pálido, con tonos verdosos, limpio y muy brillante.

Fase olfativa: En fase olfativa, franca, potente y muy afrutada, con expresivos primarios varietales
de fruta fresca de la gama tropical plátano y piña, en perfecta armonía con
florales de lavanda , toques anisados de hinojo y tomillo propios de la variedad
verdejo y tonos de heno y hierba fresca.

Fase gustativa: En fase gustativa tiene estructura media, con una punta de acidez que le da una
notable frescura en perfecta armonía con el alcohol que no destaca, con
elegante sensación frutal y un típico amargor final propio de la variedad.

FORMATO:
750 ml

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Nombre del viñedo: Villalba de Adaja
Tamaño del viñedo: 130 Ha.
Composición del suelo: Terreno cascajoso y pedregoso.
Tipo de elaboración: Elaboración tradicional de blanco.
Altitud: 650 m.
Viñedo/Ha: 4.400 v/Ha.
Producción/Ha: 7.000 k/Ha.
Orientación: Sur.
Edad del viñedo: 1998.

VENDIMIA Y ENVEJECIMIENTO:
Variedad: 100% Verdejo.
Vendimia: Octubre.
Primera vendimia: 2005.
Botellas producidas: 850.000.

FERMENTACIÓN:
Tanque de fermentación: Tanques de acero inoxidable.
Tiempo de fermentación alcohólica: 10-14 días.
Temperatura de fermentación (°C): 16º C.

DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 13.05 %
Azúcar residualr (g/l): 1.79
Acidez: (g/l): 4.55
Extracto seco(g/l): 19.1

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