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Matarromera Group

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Emina Espumoso Semiseco

El vino:
Vino espumoso semiseco de la zona de Rueda, personalidad de la verdejo con herbáceos y aromas de hinojo entre los típicos aromas champenoise tras su descanso durante 9 meses en botella; monte bajo, bollería fresca y levaduras. Atractivo amarillo pajizo con reflejos alimonados, limpio y brillante. Buena estructura con medido dulzor en equilibrio con una buena acidez y la sensación fresca de una persistente burbuja.

FORMATO:
750 ml

Origen del vino:
Nombre del viñedo: Finca Las Marcas
Localidad: Villalba de Adaja (Matapozuelos)
Superficie: 85.14 ha
Formación: espaldera
Textura del suelo: franco-arenoso
Tipo de elaboración: tradicional en blanco
Altitud: 725
Producción/Ha: 10.000 kg/ha
Orientación de la espaldera: Oeste-Este y Suroeste-Noroeste
Pendiente: 0-5%
Años de plantación: 2000/2011

VENDIMIA Y ENVEJECIMIENTO:
Variedad: 100% Verdejo.
Vendimia: Septiembre
Primera vendimia: 2007
Botellas producidas: 15.000
Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC)
Crianza: 9 meses en botella

DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 12 %
Azúcar residual: 30 g/l
Acidez: 5,58 g/l
Extracto seco: 29,1 g/l

Recomendaciones:
Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar.
Temperatura: Consumir a 6-8ºC

YouTube: Videocata Emina Espumoso Semiseco

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