EL
Hatzidakis Winery

Pyrgos Kallistis, 847 01 Santorini, Greece

Τηλέφωνο: +30 22860 32466
Ιστοσελίδα: www.hatzidakiswines.gr

Assyrtiko de Mylos 2013

ΠΟΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο 100%.

Γέρικα κλήματα ασύρτικου από το αμπέλι στο τοπωνύμιο «Μύλος» σε υψόμετρο 220 μέτρων του χωριού Πύργου Καλλίστης, τρυγημένα σε προχωρημένη ωρίμανση.

Οινοποίηση: παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλα για 12 ώρες, διαχωρισμός γλεύκους από στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες στους 18°C. Ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες για 10 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: κίτρινο χρώμα με απαλές χρυσαφί ανταύγειες, αρώματα ώριμων φρούτων, πλούσια και ορυκτή γεύση με χαρακτηριστική οξύτητα και μακρά επίγευση.
Απολαύστε το στους 12- 14°C. Συνοδεύει πιάτα υψηλής γαστρονομίας καθώς συνδυάζεται με όστρακα, θαλασσινά, λευκά και ροζέ κρέατα, κυνήγι καθώς και με μεγάλης ωρίμανσης κίτρινα τυριά. Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 10 χρόνια.

Άλλα προϊόντα από αυτόν τον παραγωγό

Στοιχεία επικοινωνίας:
PVCode LLC
Οδός Stavrovskaya 8, Βλαντιμίρ, 600022, Ρωσία
Αριθμός τηλεφώνου: +79157646274 (English-speaking)
Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: contact@pvcode.com