DE
Agricola Goretti

Agr. Goretti Produzioni Vini s.r.l. Str. del Pino, 4 - Pila 06132 Perugia - Italy

Telefon: +39 075 607316
Website: www.vinigoretti.com

Sanctus

Vino dolce liquoroso.

VITIGNO: 100% uve grechetto (vitigno autoctono).

VINIFICAZIONE
VENDEMMIA: Tardiva, le uve vengono raccolte manualmente in cassetta, quando hanno raggiunto un buon grado di maturità mantenendo un’elevata acidità.
APPASSIMENTO: delle uve sulla pianta e/o su graticci.
AFFINAMENTO: circa 10 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 16%.

VIGNA: Località Fontanella, 330 m s.l.m., cordone speronato. Esposizione est-ovest, impianto di circa 15/20 anni, con 3500 piante/ha.
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, 80 q/ha.
ANNI DI CONSERVAZIONE: anche 8/10 anni.

NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: ambrato con riflessi dorati.
AROMA: odore pieno. Intenso e persistente si apre in degustazione con sentori di albicocca, frutta molto matura, crema pasticcera e fiori odorosi. Ricorda il miele.
GUSTO: aromatico, elegante e raffinato nei suoi tratti, lascia una splendida piacevolezza in bocca. Di ottima persistenza gustativa, ha buona acidità e residuo zuccherino.
ABBINAMENTO: vino da dessert. Ideale con pasticceria secca, come tozzetti (biscotti locali).
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C.

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