DE
Agricola Goretti

Agr. Goretti Produzioni Vini s.r.l. Str. del Pino, 4 - Pila 06132 Perugia - Italy

Telefon: +39 075 607316
Website: www.vinigoretti.com

L’Arringatore

UVE: 60% Sangiovese, 30% Merlot e 10% Ciliegiolo

VINIFICAZIONE
VENDEMMIA: all’inizio di settembre, manuale e in cassetta
FERMENTAZIONE: fermentazione controllata e macerazione
MATURAZIONE: circa 14/16 mesi in legno
AFFINAMENTO: circa 12/14 mesi in bottiglia
ANNI DI CONSERVAZIONE: qualità crescente garantita per 10 anni, poi si stabilizza raggiungendo l’equilibrio
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
VIGNA: chiamata Località Trebbio, 300m slm, cordone speronato. Esposizione est-ovest, impianto di circa 15 anni, con 4000 piante/ha.
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, con una produzione di 80q/ha. Consigliamo di stappare qualche ora prima di servire, ottimo se decantato.
TEMPERATURA SERVIZIO: 14°-16°C

NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino scuro e intenso con riflessi violacei
AROMA: al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso; con note di frutta matura, soprattutto di ciliegia, ma anche mirtillo e mora.
GUSTO: pieno, di buona struttura con tannini morbidi ben integrati. Aromatico, con note eleganti e raffinate. Sentori di frutta rossa matura con note speziate di cuoio, tabacco e liquirizia.

NOTE DI SERVIZIO
ABBINAMENTO: molto versatile, consigliato con carne in arrosto o grigliate e selvaggina, ideale anche con cacciagione, brasati, formaggi stagionati e cioccolato fondente.

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